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更新时间: 2023-09-12 08:49:42

精品小地主,大皇朝

精品小地主,大皇朝 东一方 著

李玄叶湘云

最具潜力佳作《小地主,大皇朝》,赶紧阅读不要错过好文!主人公的名字为李玄叶湘云,也是实力作者"东一方"精心编写完成的,故事无删减版本简述:穿越的他成了一位已婚渣男。因为对自己是国公之后,却普通一生这件事不满,所以一心想着重新做官。原主卖了田产,押了祖宅,甚至变卖了妻子的嫁妆,只想买个官做。可后来才发现,他被人骗了……没了钱,没了田,还对不起妻子,悲愤之下寻了短见,紧接着,他就穿越来了。看着眼前的环境,他没有气馁,不就是钱吗?简单!烧烤,火锅,眼镜……当许多现代物品流入市场后,他不仅成了富甲一方的商人,还被皇帝召见……...

精彩章节试读:

《小地主,大皇朝》中人物的表现都令人惊叹!无论是主角还是配角,他们都各具特色,为故事增添了无数看点。这部小地主,大皇朝小说已经连载到了第154章 犯我者,杀,总字数已达36.7万,相信穿越、历史、种田、读者一定会喜欢!

书友评论

作者大大的书籍还在推荐中,读者很喜欢这本书,但是还没有评价哦!

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作品阅读


一时间,龚四海瞪大眼睛。

李玄是国公后人,是正儿八经的士人。这样的人应该埋头案牍,十指不沾阳春水,怎么会懂制作全鱼宴呢?

龚四海眨了眨眼,呐呐问道:“李公子是说笑的吧?

李玄轻笑,淡淡道:“郡上的贵人来青山县视察,县令作陪,这样的一个阵仗,龚掌柜认为我能说笑吗?

龚四海正色道:“李公子愿意帮我,龚某感激不尽。只是,这是给县令和郡上贵人的吃食。万一不符合对方的口味,恐怕李公子会被牵连,这是我所担心的。

李玄自信道:“龚掌柜放心,保证没问题。

龚四海见李玄如此确信,就不再废话,直接道:“李公子都敢一试,我龚四海还扭扭捏捏的,就太不识抬举,辛苦李公子。您要准备什么,我来调度安排。

“走吧,先去后厨。

李玄点了点头。

“李公子随我来。

龚四海走在前面,引着李玄来到四海酒楼后厨做菜的地方。

如今的厨具没有炒锅,主要厨具是三足釜。这一个厨具形似后世的顶锅,底部呈半圆形,半圆上连接一个圆柱,再加上三只脚支撑底部。

普通百姓的厨具多是陶罐,勋贵可能还用鼎器,所谓钟鸣鼎食之家,便是这么来的。

李玄看着后厨,有三足釜,还有类似于后世的甑子,这是用来蒸菜的,还有一些陶罐。

李玄看到后,叹息一声。

做菜的厨具太少了,最关键的是炒锅没有。好在三足釜在一定程度上,可以当做炒锅用。至于蒸笼这些虽说没有,也可以用甑子顶替。

“鱼在哪里?

李玄询问一声。

侍从直接拎过来,李玄看了一眼,鱼还是活蹦乱跳的,是一条十五斤重的花鲢,肚子鼓胀,一看就是产卵的鱼。

龚四海见李玄打量,询问道:“李公子,这条鱼能做成一桌子菜吗?

“足够了!

李玄点头回答。

哗!!

围观的一众厨子,全都惊讶出声。

他们都知道县衙安排四海酒楼做鱼的事,一个个都推脱,不愿意承担责任。如今看到龚四海带了个年轻人来,还一副让年轻人做菜的架势,都是惊讶,更是小声的议论。

李玄扫了眼周围的厨子,略微皱眉。这些四海酒楼的人,一个个毫无担当,他不喜欢这样的人。

李玄问道:“龚掌柜,你会做菜吗?

“会!

龚四海笃定回答。

李玄点了点头,吩咐道:“既然龚掌柜会,你给我打下手,再留下两个学徒。其余的人全部出去,不能留在后厨。

龚四海一听,直接撵走全部的厨子,留下他带的两个徒弟。

这一刻,龚四海的内心既是忐忑,又是期待。因为李玄展露出来的架势,像是很懂的模样。

李玄又仔细看了后厨准备的佐料,姜、葱、蒜,以及花椒、胡椒、八角、小茴香、桂皮、香叶等佐料都有。唯一的问题,是没有辣椒,更没有所谓的豆瓣酱。

至于酱、醋、糖这些调料,也都有准备。

李玄看到这里,对这时空的餐饮情况,有了一个更确切的认知。这时代的餐饮,类似处于唐朝时期,各种佐料有,但还没有发展到宋朝的地步,也没有炒锅。

暂时来说,就是蒸煮这些。

李玄试了试其他的一些佐料,没有红薯淀粉,却是配备了葛根粉。

这是具备红薯淀粉功效的。

除此外,李玄还注意到龚四海制作了茱萸酱,这是用来提振辣味的,即便没有辣椒那么纯粹,却具备了辣味。

“不错,差不多的佐料都有。

李玄看完后,心中松了口气,有这些佐料已经足够了。

龚四海一脸的自豪,自信道:“李公子,不是龚某自吹,我就喜欢研究佐料。四海酒楼的佐料,别说是比郡城不惧,就算是和帝都的酒楼相比,也是丝毫不惧。外面有的佐料,我这里应有尽有。

李玄点了点头,直接安排道:“我们今天准备的菜品,一共有五个。第一个菜,是剁椒鱼头,确切的说,应该是茱萸酱鱼头,这是最主要的菜。

“第二个菜,是红烧鱼杂,主要是鲜鱼籽、鱼鳔。第三个菜,是酸菜鱼,用的是鱼肚部分,再配合泡菜制作。

“第四个菜,是鸡汤鱼丸,用老母鸡熬汤,鱼肉制成鱼丸。第五个菜,是酥炸鱼骨,以鱼骨裹附葛根粉油炸。

“五个菜,足够了。

李玄神色自信,说道:“这么大的一个鱼,弄出来的分量不少,足够县令他们吃了。你们要做的,是准备好鸡汤,以及姜、蒜等佐料。

龚四海听得有些懵。

剁椒鱼头!

不对,是茱萸酱鱼头,这怎么吃呢?还有红烧鱼杂,又怎么吃呢?

所谓的酸菜鱼,他吃起来,不觉得有多大的胃口。

龚四海心中存疑,毕竟他不曾接触过。他也曾经走南闯北,见识过无数的庖厨,甚至还专门向一位年迈的宫廷御厨学习,有一些看家本领。只是他学的菜品更繁杂,也不涉及到家常的鱼。

李玄提出的,他都不知道。

“掌柜,我想起一件事。先前曹捕头还说了一句,贵人比较喜欢吃辣。

侍从再度说话。

他也是龚四海的学徒,被留下来帮忙。

龚四海看向李玄,询问道:“李公子,辣味要足够,这一点有问题吗?

“没问题,反倒更好办。

李玄轻笑了起来。

他轻轻一笑,说道:“我先杀鱼,把每道菜的鱼准备好。然后,我们开始准备配料。

龚四海点了点头。

只见李玄接过十五斤重的鱼搁在案板上,拿起刀就背敲打鱼头。龚四海眼前一亮,这是处理鱼的小技巧,敲击后鱼暂时不会动弹,有利于杀鱼。

李玄熟练刮掉鱼鳞,开肠破肚,再把鱼头卸下,清理鱼鳃等杂物,又处理鲜鱼籽等。所有鱼肉肢解下来,时间很短,而且整个过程行云流水,没有任何问题。

厉害!

龚四海心下震惊,眼中更是熠熠生辉,对李玄打心底的佩服。单凭李玄杀鱼的这一手,已经可见功底。

这绝对是一个行家。

至少,不会比他差。

龚四海内心,一时间期待了起来,心中的担心尽去。

小说《小地主,大皇朝》试读结束,继续阅读请看下面!!!

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